- 作者：賀丹丹
- 審核：黃勁松、張紅飛
- 時(shí)間：2023-04-20
- 點(diǎn)擊：2754
- 來(lái)源：后勤部
4月19日，學(xué)院召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，重點(diǎn)分析校園食品衛(wèi)生安全面臨的形勢(shì)和存在的問(wèn)題，并就下一步食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行全面部署。學(xué)院總會(huì)計(jì)師程清潔出席會(huì)議并講話，后勤管理部（安全質(zhì)量部）相關(guān)人員、學(xué)院所有餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理、食堂管理人員參加會(huì)議。
會(huì)議通報(bào)了近期食堂檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，向與會(huì)人員重申了學(xué)院餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和考核標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品衛(wèi)生安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》做了專題培訓(xùn)，并結(jié)合學(xué)院實(shí)施方案就下一步工作作出具體部署。
程清潔強(qiáng)調(diào)，學(xué)院食品衛(wèi)生安全工作是保障全院師生身體健康和生命安全的重要工作，必須從思想上提高認(rèn)識(shí)，時(shí)刻繃緊食品衛(wèi)生安全這根弦，要從食材溯源、存儲(chǔ)、加工、留樣、人員培訓(xùn)等各環(huán)節(jié)加強(qiáng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)防控，并就學(xué)院食品衛(wèi)生安全工作，提出了五點(diǎn)要求：一要提高站位，全面落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)扛牢食品安全責(zé)任；二要嚴(yán)格監(jiān)督考核，確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處；三要強(qiáng)化工作機(jī)制，全面落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度，協(xié)同抓安全；四要加強(qiáng)食品安全政策和操作規(guī)程學(xué)習(xí)，確保管理到位、操作規(guī)范；五要加強(qiáng)信息溝通，確保食品安全各項(xiàng)管理要求及時(shí)有效落地。
下一步，學(xué)院將進(jìn)一步加強(qiáng)健全食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，完善工作協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化工作監(jiān)督管理，積極推進(jìn)食品衛(wèi)生安全工作長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全和廣大師生身體健康。
（供稿：賀丹丹 一審：黃勁松 二審：張紅飛 三審：史菲菲 校核：張靜）